ALIMENTOS

Tiraditos

El Charro Negro (130g)

Camarón 21/25 cocido, chicharrón de calamar en leche de tigre de tortilla tatemada.

Sayulita (120g)

Pesca del día en leche de tigre marisquera con aguacate y chile serrano.

El Italo-Peruano (120g)

De callo de Garra de león, en leche de tigre de parmesano, aguacate y chalaca de jitomate.

Tiradito Nikei (110g)

Atún de aleta azul en leche de tigre de tamarindo, aguacate y ajonjolí de colores.

Tostadas

De Camarón lujoso 1pz (70g)

Camarón 21/25 a la plancha con salsa de guajillo, mayonesa de macha
y brotes de cilantro.

Cebichero Power 1pz (60g)

Elaborada con callo de garra de león, camarón 21/25 cocido, leche de tigre
de cilantro, aguacate y jitomate uva.

De Atún de Aleta Azul Nikei 1pz (60g)

Preparada con leche de tigre de tamarindo, aguacate, ajonjolí y camote crocante.

Picoteo

Croqueta Amazónica (4pz)

De plátano macho rellena de queso gouda, acompañada de salsa cebichera.

Wantanes Fritos 5pz (60g)

Rellenos de camarón con salsa de tamarindo y ajonjolí.

Papa Rellena Frita (80g)

Sabor a las esquinas limeñas, masa de papa suave y crujiente, relleno de caña de res al wok, acompañada de salsa criolla.

Empanada Frita 2pz (45g)

Rellenas de camarón 21/25 en salsa de chile poblano y queso gouda, acompañadas de mayonesa macha.

Croqueta Amazónica (4pz)

De plátano macho rellena de queso gouda, acompañada de salsa cebichera.

Wantanes Fritos 5pz (60g)

Rellenos de camarón con salsa de tamarindo y ajonjolí.

Papa Rellena Frita (80g)

Sabor a las esquinas limeñas, masa de papa suave y crujiente, relleno de caña de res al wok, acompañada de salsa criolla.

Empanada Frita 2pz (45g)

Rellenas de camarón 21/25 en salsa de chile poblano y queso gouda, acompañadas de mayonesa macha.

Chicharrón De Calamar 21 (100g)

Súper crujiente, acompañado de salsa tártara y plátano frito.

Taco de pulpo anticuchero 2pz

Pulpo a la plancha con salsa anticuchera, piña asada y chimichurri de la casa, acompañado de salsa carretillero.

Piqueo limeño para compartir (280g)

Lo mejor de los sabores del Perú. Incluye causa limeña, papa rellena, anticucho de corazón, panceta crocante, y croqueta de plátano macho acompañados de nuestras salsas caseras.

Jalea Mixta para Compartir (460g)

Pesca del día, calamar, camarón 21/25, todo frito a la perfección, acompañado de criolla cebichera y salsa tártara.

Arroz y Pasta

Tallarín Salteado Criollo (190g) 

Mariscos del día, caña de res, pesca del día crujiente y vegetales salteados al wok.

Chaufa Clásico (160g)

Con pesca del día crujiente, arroz y vegetales salteados al wok, cubierto con una tortilla de camarón 21/25. Se recomienda mezclar todo.

Tallarín Verde a lo Peruano con Milanesa (160g)

Caña de res empanizada y frita en mantequilla clarificada, acompañada de tallarín en salsa verde y queso parmesano.

Arroz Criollo con Mariscos (200g)

Como lo comemos en las playas de Lima: camarón 21/25, almeja chirla, calamar y pulpo, con un toque de leche de tigre.

Risotto Cremoso de Roca (160g)

Pesca de roca del día a la plancha acompañada de un cremoso risotto de calabacitas rostizadas y mojo de ajo cebichero.

Arroz negrito Bolichera (140g)

Salteado al wok, con pulpo, calamar, tinta de calamar con un toque de leche de tigre y alioli.

Carne

Pollo Maicero (250g)

Muslo y/o pechuga a la plancha sobre una crema de papa, acompañado de elote y setas de temporada salteadas, terminado con una salsa de pollería.

Seco de Asado de Tira (120g)

Cocido lentamente con una textura suave, acompañado de guiso de frijol peruano, arroz al vapor y salsa criolla de habanero y cilantro.

Lomito Salteado al Jugo (160g)

Caña de res, cebollas, tomates al wok con el sabor oriental criollo, acompañado de arroz a la mantequilla y huevo estrellado.

Pato Norteño (180g)

Magret y confit de pato, elote, chícharo, arroz guisado lentamente con cilantro, acompañado de huevo estrellado, criolla de habanero y crema de manzano.

Picaña añejada de Durango (400g)

A la brasa, acompañado de papas bravas, ensalada y chimichurri de la casa.
Tiempo de preparación: 15 minutos aprox. (puede variar según el término de cocción)

A la plancha

Anticucho De Corazón De Res (180g)

La versión tradicional a la parrilla de las carretillas limeñas, acompañada con papas y elote.

Anticucho De Pescado (180g)

Preparado con pesca del día a la parrilla, servido con papa dorada y bañado en una de nuestras mayonesas caseras.

Pulpo a La Parrilla (160g)

Preparado a la brasa y acompañado con papas al mortero, chimichurri de la casa,
ajo crocante y alcaparras fritas.

Plancha Mamalona para Compartir (480g)

Pulpo, calamar, camarón jumbo, almeja shirla servidos sobre una cama de vegetales salteados al wok, acompañados de nuestras salsas caseras.

Postres

Suspiro limeño (90g)

Postre típico peruano, dulce de yemas con una textura ligera, coronado con merengue de vino.

Picarón (4 pzas.)

El imprescindible postre peruano, textura crujiente cubierto de
dulce de higo y especias.

Boli dulce (100g)

Deliciosamente fresco, panacota de lavanda acompañada de dulce de leche y frutos rojos de temporada, con tulipán de canela.

Choco-Lúcuma Temporada (120g)

Elaborado solo en temporada, mousse de lúcuma, la fruta nacional del Perú, con notas de chocolate y frutos rojos.

Choco-loco (180g)

Strudel de cardamomo, mousse de chocolate, avellanas garrapiñadas y frutos rojos de temporada.

Pastel de chocolate (230g)

Delicioso bizcocho de cocoa impregnado con tres leches, relleno de dulce de leche, crema de chocolate de leche y frutos rojos.