ALIMENTOS

Tiraditos

El Charro Negro (130g) – $275

Camarón 21/25 cocido, chicharrón de calamar en leche de tigre de tortilla tatemada.

Sayulita (120g) – $280

Pesca del día en leche de tigre marisquera con aguacate y chile serrano.

El Italo-Peruano (120g) – $350

De callo de Garra de león, en leche de tigre de parmesano, aguacate y chalaca de jitomate.

Tiradito Nikei (110g) – $390

Atún de aleta azul en leche de tigre de tamarindo, aguacate y ajonjolí de colores.

Tostadas

De Camarón lujoso 1pz (70g) – $185

Camarón 21/25 a la plancha con salsa de guajillo, mayonesa de macha
y brotes de cilantro.

Cebichero Power 1pz (60g) – $190

Elaborada con callo de garra de león, camarón 21/25 cocido, leche de tigre
de cilantro, aguacate y jitomate uva.

De Atún de Aleta Azul Nikei 1pz (60g) – $230

Preparada con leche de tigre de tamarindo, aguacate, ajonjolí y camote crocante.

Picoteo

Croqueta Amazónica – $150 (4pz)

De plátano macho rellena de queso gouda, acompañada de salsa cebichera.

Wantanes Fritos 5pz – $160 (60g)

Rellenos de camarón con salsa de tamarindo y ajonjolí.

Papa Rellena Frita – $150 (80g)

Sabor a las esquinas limeñas, masa de papa suave y crujiente, relleno de caña de res al wok, acompañada de salsa criolla.

Empanada Frita 2pz – $160 (45g)

Rellenas de camarón 21/25 en salsa de chile poblano y queso gouda, acompañadas de mayonesa macha.

Chicharrón De Calamar 21 – $210 (100g)

Súper crujiente, acompañado de salsa tártara y plátano frito.

Taco de pulpo anticuchero 2pz – $220

Pulpo a la plancha con salsa anticuchera, piña asada y chimichurri de la casa, acompañado de salsa carretillero.

Piqueo limeño para compartir – $560 (280g)

Lo mejor de los sabores del Perú. Incluye causa limeña, papa rellena, anticucho de corazón, panceta crocante, y croqueta de plátano macho acompañados de nuestras salsas caseras.

Jalea Mixta para Compartir – $600 (460g)

Pesca del día, calamar, camarón 21/25, todo frito a la perfección, acompañado de criolla cebichera y salsa tártara.

Arroz y Pasta

Tallarín Salteado Criollo (190g) – $295

Mariscos del día, caña de res, pesca del día crujiente y vegetales salteados al wok.

Chaufa Clásico (160g) – $310

Con pesca del día crujiente, arroz y vegetales salteados al wok, cubierto con una tortilla de camarón 21/25. Se recomienda mezclar todo.

Tallarín Verde a lo Peruano con Milanesa (160g) – $325

Caña de res empanizada y frita en mantequilla clarificada, acompañada de tallarín en salsa verde y queso parmesano.

Arroz Criollo con Mariscos (200g) – $365

Como lo comemos en las playas de Lima: camarón 21/25, almeja chirla, calamar y pulpo, con un toque de leche de tigre.

Risotto Cremoso de Roca (160g) – $395

Pesca de roca del día a la plancha acompañada de un cremoso risotto de calabacitas rostizadas y mojo de ajo cebichero.

Arroz negrito Bolichera (140g) – $398

Salteado al wok, con pulpo, calamar, tinta de calamar con un toque de leche de tigre y alioli.

Carne

Pollo Maicero (250g) – $295

Muslo y/o pechuga a la plancha sobre una crema de papa, acompañado de elote y setas de temporada salteadas, terminado con una salsa de pollería.

Seco de Asado de Tira (120g) – $295

Cocido lentamente con una textura suave, acompañado de guiso de frijol peruano, arroz al vapor y salsa criolla de habanero y cilantro.

Lomito Salteado al Jugo (160g) – $345

Caña de res, cebollas, tomates al wok con el sabor oriental criollo, acompañado de arroz a la mantequilla y huevo estrellado.

Pato Norteño (180g) – $499

Magret y confit de pato, elote, chícharo, arroz guisado lentamente con cilantro, acompañado de huevo estrellado, criolla de habanero y crema de manzano.

Picaña añejada de Durango (400g) – $510

A la brasa, acompañado de papas bravas, ensalada y chimichurri de la casa.
Tiempo de preparación: 15 minutos aprox. (puede variar según el término de cocción)

A la plancha

Anticucho De Corazón De Res (180g) – $240

La versión tradicional a la parrilla de las carretillas limeñas, acompañada con papas y elote.

Anticucho De Pescado (180g) – $260

Preparado con pesca del día a la parrilla, servido con papa dorada y bañado en una de nuestras mayonesas caseras.

Pulpo a La Parrilla (160g) – $490

Preparado a la brasa y acompañado con papas al mortero, chimichurri de la casa,
ajo crocante y alcaparras fritas.

Plancha Mamalona para Compartir (480g) – $695

Pulpo, calamar, camarón jumbo, almeja shirla servidos sobre una cama de vegetales salteados al wok, acompañados de nuestras salsas caseras.

Postres

Suspiro limeño (90g) – $89

Postre típico peruano, dulce de yemas con una textura ligera, coronado con merengue de vino.

Picarón (4 pzas.) – $95

El imprescindible postre peruano, textura crujiente cubierto de
dulce de higo y especias.

Boli dulce (100g) – $125

Deliciosamente fresco, panacota de lavanda acompañada de dulce de leche y frutos rojos de temporada, con tulipán de canela.

Choco-Lúcuma Temporada (120g) – $195

Elaborado solo en temporada, mousse de lúcuma, la fruta nacional del Perú, con notas de chocolate y frutos rojos.

Choco-loco (180g) – $235

Strudel de cardamomo, mousse de chocolate, avellanas garrapiñadas y frutos rojos de temporada.

Pastel de chocolate (230g) – $230

Delicioso bizcocho de cocoa impregnado con tres leches, relleno de dulce de leche, crema de chocolate de leche y frutos rojos.